freestyle.bar.italiano

unser rezept für bewussten genuss … wir holen die zutaten (regionale & saisonale produkte) vorallem frisch vom kutschkermarkt & italienische spezialitäten werden uns direkt aus allen regionen italiens geliefert

die zubereitung findet in der pfanne oder unserem steinofen statt … alles wird frisch geschnitten . verarbeitet und in unserer überschaubaren küche angerichtet … aber die wartezeit lohnt sich . sie werden den unterschied schmecken … und auf den geschmack kommen!

in unsere pasta.carbonara kommt natürlich kein obers . nur backerl.speck . ei . pecorino . salz & pfeffer … san.marzano.paradeiser & olivenöl runden unsere paradeisergerichte ab und wir verwenden ausschließlich olio d’oliva.extra.vergine … gute frische salsicca ist in wien nicht zu bekommen? wir machen sie einfach selbst . nach einem originalrezept von einem fleischer aus bolsena (latio) … authentische küche ist uns ein anliegen – aber so was von autentico!

das allerwichtigste aber: haben sie einen speziellen wunsch, fragen sie einfach nach . wir bereiten nach aktuellen vorräten auch gerne etwas – auf sie abgestimmtes – frisch zu.